Niché au cœur de la Côte d’Azur, à deux pas de Nice et de Cannes, la Fondation et le musée Escoffier de l’art culinaire veillent depuis 1966 sur l’œuvre d’Auguste Escoffier, père de la cuisine moderne, ambassadeur de la cuisine française à l’étranger et référence de tous les grands chefs d’aujourd’hui.

Installé dans la maison natale heureusement préservée et récemment réhabilitée avec soin et avec goût, ce bijou de l’histoire de la gastronomie française (300 m²) est plus que jamais ouvert sur l’avenir comme l’aurait voulu le Maître lui-même et après avoir célébré avec le monde gastronomique le cent cinquantième anniversaire de sa naissance, après le centenaire de son fameux Guide Culinaire, la Fondation vous invite aujourd’hui à redécouvrir ce musée et à vous faire, vous aussi, les disciples médiatiques de cet inlassable porte-parole de la gastronomie française que fut Auguste Escoffier.