Menu Auguste Escoffier Savoy Hôtel - Londres

Les menus : un voyage dans le temps et les saveurs

Les premiers menus, conçus pour des dîners privés, naissent au milieu du XVIIIe siècle. Début 1800, ils font leur apparition dans les restaurants.

La collection présentée ici, par ordre chronologique et thématique, rassemble différentes sortes de menus de 1820 à nos jours, imprimés sur la soie, parfois ornés de délicates volutes ou bien encore calligraphiés sur des dessins d’artistes.

Nos vedettes : Le Rocher de Cancale (1820), le Menu du Siège de Paris, élaboré avec les animaux du zoo (1870) et le Banquet de Maires (1900).

Couronnement du Roi Edouard VII