Escoffier Culinary Art School

A propos des Ecoles d'Art Culinaire Auguste Escoffier aux Etats Unis

Les écoles d'art culinaire Auguste Escoffier (présentation des écoles) offrent des programmes professionnels basés sur les méthodes, les principes et les systèmes d'Auguste Escoffier, l'icône culinaire internationale et la source de la cuisine moderne. Les étudiants ont l'occasion d'apprendre la théorie et la pratique  directement auprès de chefs experts et de la famille Escoffier.


En cuisine et en pâtisserie, les programmes certifiés des écoles offrent une formation rigoureuse dans des compétences allant de l'industrie à la ferme, la table. Cette expérience est profondément ancrées dans les normes de professionnalisme et d'excellence recherchées par les employeurs. Les Campus sont situés à Boulder, Colorado et Austin, Texas. Visitez le site internet


En plus des écoles, l'Académie Culinaire Escoffier est la première à proposer une école de cuisine en ligne, offrant une formation culinaire professionnel pour les aspirants chefs et amateurs de cuisine de la même façon. Modelé sur les plus prestigieux instituts culinaires dans le monde et inspiré par lla référence mondiale Auguste Escoffier, Escoffier en ligne offre un programme complet de techniques de cuisson et les fondamentaux. Visitez le site internet 

 

Foie gras Rougié

Depuis l'année 2013, les Foies Gras Rougié soutiennent par un don annuel notre Fondation.

Foie gras Rougié

 
 

Pêche Melba

Grâce à nos amis et sponsors, nous avons cette année encore offert à tous nos visiteurs juillettistes et aoutiens,

La pêche Melba tel qu'Auguste Escoffier l'a créée en 1894 pour Nellie Melba. Merci à eux !

Pour la délicieuse purée de framboises :

RAVIFRUIT

Et pour la non moins délicieuse glace à la vanille

DAVIGEL