Nicolas Denis

Après 20 années dans l hôtellerie et la restauration de Luxe, l'hôtel le Bristol, le Plaza Athénée, le George-V à Paris Nicolas assure l'ouverture en tant que Chef Pâtissier au Four Seasons Domaine de Terre Blanche à Tourettes dans le Var.

Aujourd'hui il est le créateur et co fondateur de l'Institut Gastronomie Riviera, du centre de formations aux métiers de la Gastronomie, installé à Seillans dans le Var.