- Les élèves au travail sous la surveillance des Jurys : Luc Gamel, Hôtel de Paris et Lucien Pasini, ancien formateur cuisine Lycée Paul Augier.
- Variation destructurée autour du citron, dans un esprit tarte au citron
- Le dessert des deux vainqueurs !
- Visite amicale au Musée de l'Art Culinaire, par le Maître incontesté des lieux, Michel Escoffier, Président et arrière-petit fils d'Auguste Escoffier.
- Les élèves en pleine concentration
- Joey Gray, Thanet College, concourant avec Sonia Gomes, Francis de Croisset (en arrière plan), dépose leur création sous la direction de Charles Semeria, Vista Palace et Luc Gamel, Hôtel de Paris.
- de gauche à droite, Joël Garault, le Vistamar Monaco, Eric Capuzzo, chef des travaux Lycée Paul Valéry, Josette Delmas, Proviseur Lycée Paul Valéry, Jean-Claude Guibal, Député-Maire de Menton, Michel Escoffier, Président de la Fondation Escoffier, Michel Bourdin, Conservateur du Musée de l'Art Culinaire, instigateur de l'Entente Cordiale Culinaire Franco-Britannique.
- Photo de famille devant le Musée
- L'interprétation du "Loup farci à la Cléopâtre accompagné de courgettes farcies et de pommes olivettes safranées", que les élèves devaient réaliser.
- Voici une autre interprétation de cette variation destrucurée autour du citron
- Les élèves et leurs professeurs entourés des personnalités présentes.
- Les deux vainqueurs, Sonia Gomes, Lycée Francis de Croisset Grasse et Joey Gray, Thanet College Kent devant l'Oscar de l'Entente Cordiale Culinaire Franco-Britannique, buste d'Auguste Escoffier.
